Kost

Kost

Det är ju ungefär samma mat som ska i en varje dag och det kan ju bli ganska enformigt, så det gäller att försöka hitta variation. Variationen blir då främst genom kryddor för att hålla sig inom Fighter Diet ramarna. De flesta färdiga blandningarna innehåller socker, så jag köpte hem en massa kryddor, en snabb googling och jag hittade många goda mixar!

Uppdaterat i kryddskåpet.

Cajunkryda på gång, mycket mumsigt!

Kost

I utmaningen jag följer finns ju även ett kostschema som jag hade tänkt att följa, så pass det går i alla fall. Just nu så kämpar jag med att få i mig alla grönsaker, det man ska ha i sig på en dag är ungefär vad jag får i mig på tre-fyra dagar i vanliga fall. Och då tycker jag att jag äter mycket grönsaker normalt med! Normalt äter jag mest vegetariskt, kommer nog att köra 50-50 under denna utmaningen för att känna vad som känns bäst för mig.

Ungefär så här ser en dag ut:

Frukost

Dagens höjdpunkt! Havregryn, äggvita, chiafrön blir ett fluffigt helt bröd som är mycket mumsigt. Ett hårdkokt ägg och lite mandlar till det så håller man sig mätt länge.

Lunch / Middag

En hel drös med grönsaker (ca 750g / måltid!!), och kyckling eller kalkon. Bönor eller linser som vegetariskt alternativ.

Det ser kanske inte så mycket ut på bild, men det är enorma sopptallrikar!

Mellis

Grekisk yoghurt med proteinpulver. Äääälskar grekisk yoghurt!

Efter styrketräning

Riskakor och prottedrink.

Så här långt har jag inte lyckats få i mig allt som ska in en enda dag, men jag kämpar på!

Jag har kanske inte följt allt till punkt och pricka, och fokus med denna utmaningen är att komma igång med styrketräningen och känna mig stark igen och kanske omvandla lite av det mjuka till lite hårdare 😄.

Kost

Den bästa butiken som är nära där jag bor Coop, så det är oftast där jag handlar. Normalt orkar jag inte med alla kort som man ska ha och vara medlem överallt, men när jag upptäckte att man kunde byta ut Coop poäng mot SAS Eurobonuspoäng så blev jag genast medlem =). Handlar gör jag ju ändå (äta bör man liksom) och flygpoäng gillar jag!

Fick hem deras medlemstidning och satt och bläddrade igenom den. Riktigt snyggt gjord och många trevliga recept. De hade en hel del vegetariska recept i den som såg riktigt mumsiga ut. Jag är inte vegeterian, men min vardagsmat är oftast vegetarisk och det är det som jag äter mest och mår bäst av. Den här burgaren tyckte jag såg riktigt smarrig ut:

vegoburgare

Jag gjorde själva biffarna i veckan, men hade dom till lite grönkål, svamp och fetaost. Det jag hade hemma med andra ord. Himmelskt goda! Får testa att göra dom så tjusigt som på bilden en annan gång, för det ser ju onekligen godare ut än mina. Men som lunchlåda var det perfekt!

bonburgare

Där är fler recept jag tänkte jag skulle prova, jag kör lätt in mig på det gamla vanliga jag brukar göra.

stina_sign

 

Allmänt, Kost

Vid ett instruktörsmöte på Goodlife för 100 år sedan typ så bjöds det på ett riktigt gott bröd som vi alla ville ha recept på. Jag har bakat det massor av gånger genom åren och vi har det varje år på julbordet. Slängde ihop 2 bröd igår och tänkte att jag skulle dela med mig av detta mumsiga recept. Receptet räcker till 4 bröd:

1 liter vetemjöl
6 dl rågsikt
4 dl grahamsmjöl
3,5 dl rågkross
4 dl vetekross
4 dl solrosfrön
4 dl hirs
4 tsk salt
1,5 msk bikarbonat
1/2 flaska mörk sirap
2 liter filmjölk

Blanda ihop alla torra ingredienserna först och häll sedan i filmjölk och sirap. Smöra och bröa formarna och fyll dem till dryga hälften. In i ugnen, 175° i 100 minuter.

stinaBrod

Idag avverkade jag mitt sista pass på Kockum Fritid. En knökfull klass med taggade deltagare, så det var riktigt roligt! Det kändes att det har gått några veckor sedan senaste spinningklassen, kondis är verkligen en färskvara =D

Nästa vecka är det fortfarande julschema, kör Box på Värnhem på torsdag och Spinning på Lilla Torg nästa söndag. Tänkte försöka hinna gå på lite andra klasser nu innan vårschemat kör igång den 12/1, dvs om jag får plats… Många nyårslöften som ska infrias, massor med folk i kö på de flesta klasserna. Jag hoppas på att komma med på något i alla fall, annars får det bli styrketräning, löpning och kanske någon yogaklass här hemma.

stina_sign

Kost

Har haft lite problem med magen och kommit fram till att min mage inte gillar mjölk längre. Helt plötsligt får man tänka om lite vad gäller vad man brukar stoppa i sig. Det tycker jag i och för sig är lite kul, att variera sig lite =) Brukar ofta ha en bar i väskan att käka innan träning när jag kommer direkt ifrån jobbet, men nu visar det sig att min mage inte fixar de som jag brukar käka. Så jag googlade runt efter recept på hemmagjorda mjölkfria recept och tyckte att dessa blev riktigt mumsiga:

Hemmagjorda proteinbars med pepparkakssmak

240 g kikärtor
100 g risprotein
2 msk stevia
2 msk kokosmjöl
3 tsk pepparkakskrydda
3 tsk kanel
3 dl kokosmjölk
3 äggvitor

Mosa kikärtorna och häll i de torra ingredienserna och blanda. Häll i mjölk och äggvitor, rör om och pressa ut i den form ni vill ha. Jag snurrade in mina i bakplåtspapper så de ska bli enkla att ta med sig.

bar3

bar2

stina_sign

Kost

Mina frukostrutiner varieras friskt. På senare har jag varit halvt död på morgnarna och snurrat ur sängen alldeles för sent, så då har det antingen inte blivit något alls, eller så har jag mumsat i mig en Goodlifebar. Tänkte att jag skulle ändra på rutinerna lite, så jag slängde ihop lite grötmuffinsar som blev riktigt goda. Fryser in och värmer dom bara i mikron på morgonen. Så här gjorde jag:

Ingredienser (13 st):

3 dl äggvita (9 äggvitor)
2 tsk vaniljpulver
2 msk agavesirap
10 dl havregryn
1 dl linfrö
1 dl solrosfrö
3 tsk bakpulver
2 tsk kanel
3 dl Alpro kokosmjölk

Vispa upp äggvita, vaniljpulver och agavesirap. Blanda ner havregryn, linfrö, solrosfrö, bakpulver och kanel så att det blir jämt fördelat. Blanda i kokosmjölken.

Det blev 13 lite småungsformar för mig. In i ugnen 175° i 25 min.

IMG_6021

stina_sign

 

Inspirerad av alla fina matbilder jag sett lite överallt tänkte jag att jag skulle försöka utöka min repetoar lite grann! Så i onsdags när jag var ledig och hade lite tid så åt jag så här fint:

Stinas träningsblogg - mellis

Frukost och mellis, mums!

Lunch: Salladskyckling, bönor, majs, gröna ärtor, röd lök, tomat, avakado, vitvinsvinäger och olivolja. Enkelt, men hur gott som helst!

Stinas träningsblogg - lunch

Enkelt men gott

Middag, men funkar som frukost, mellanmål eller när man nu är sugen:

Stinas träningsblogg - omelettmuffins

Små omeletter i muffinsform och vitkålssallad

Broccoli, sojabacon, massor av riven ost och ägg såklart som man häller i muffinsformar och in i ugnen. Även detta väldigt gott och enkelt!

Ha en skön lördag =)

Gymmet på Kockum Fritid har gått med i Fitnessfighten och det är många som är nyfikna. Pratade med Malin som jobbar inne i gymmet och hon sa att när hon förklarar vad det innebär, att man får övningar, mat och coachning online så undrar de flesta om det ingår en kock på köpet. Lite skämtsamt förstås, men lagar inte folk mat längre?

Sojabacon, färska bönor, keso, grönsaker och pasta, svårare behöver det inte vara =)

Har i stort sett alltid med mig matlådor på jobbet. Tycker om att veta vad jag får i mig och där jag jobbar nu finns inte så mycket roligt att välja på. Brukar förbereda en del av veckans käk på söndagar. Jag har kommit fram till att jag och min mage mår bäst av att variera mina proteinkällor, för tillfället käkar jag mest vegetariskt och fisk, men någon gång i veckan blir det kyckling med. Har förberett lite mumsiga matlådor till veckan, grönsaker, bönröra, keso, syltad ingefära tillsammans med sojabacon, tonfiskröra och kyckling. Enkelt men väldigt gott =)

Kort om mig!

Jag älskar träning i stort sett alla former! I dagsläget består träningen främst av gruppträningsklasser, då jag instruerar i Bodycombat, CXworx, Box och Spinning på 24/7 i Malmö, men spenderar även en del tid i gymmet och i löpspåret. Läs mer om min träningsbakgrund här.

Träna med mig!

  • lör
    25
    Nov
    2017

    Indoor Cycling

    10:0024/7 Lilla Torg
  • lör
    25
    Nov
    2017

    CXWORX®

    11:0024/7 Lilla Torg
  • mån
    27
    Nov
    2017

    Box

    18:1524/7 Värnhem
  • tis
    28
    Nov
    2017

    BODYCOMBAT®

    19:1024/7 Lilla Torg
  • ons
    29
    Nov
    2017

    Box

    18:4524/7 Värnhem
  • tor
    30
    Nov
    2017

    Indoor Cycling

    18:4524/7 Lilla Torg
  • lör
    02
    Dec
    2017

    Indoor Cycling

    10:0024/7 Lilla Torg

INSTAGRAM